乳酸钠 
中文同义词:	2-羟基丙酸单钠盐;(?)-2-羟基丙酸钠;乳酸钠(注射);乳酸钠水溶液;乳酸钠;乳酸钠水溶液, 60% W/W AQ. SOLN.;(?)-2-羟基丙酸钠;乳酸钠水溶液 W/W AQ. SOLN.
英文名称:	Sodium lactate
英文同义词:	LACTIC ACID SODIUM SALT;( /-)-2-HYDROXYPROPIONIC ACID SODIUM SALT;SODIUM DL-LACTATE SOLUTION;SODIUM DL-LACTATE;2-hydroxy-propanoicacimonosodiumsalt;lacolin;lacticacid,monosodiumsalt;per-glycerin
CAS号:	72-17-3
分子式:	C3H5NaO3
分子量:	112.06
EINECS号:	200-772-0
化学性质 	无色或微黄色透明糖浆状液体，有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般浓度为60%～80%(以重量计)。
用途 	调味料；Ph值调节刺(如用于清酒)；风味改进剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑料；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。
用途 	调味料；pH值调节剂(如用于清酒)；风味改进剂；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑剂。用量均以正常生产需要为限(FAO/WHO，1984)。
用途 	用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料
无色
液体 25kg/塑料桶
可拆